醴泉县老宋家醪糟创始人，宋校严老先生（清光绪十三年，公元一八八七年出生于醴泉县城祖师巷），年轻时远走他乡，蒙高人传授学得酿制醪糟的手艺，学成后返回家乡，每日肩挑誌公泉水回家酿制并在醴泉县城西城门里玉皇庙开市叫卖，因味道蜜香浓郁，回味绵长，甘甜爽口而独树一帜！距今已有上百年历史！在其后辈的细心经营下，礼泉老宋家醪糟现已发展成为多种包装，年产醪糟500多吨的地方品牌产品。

醪糟，又名甜酒、米酒、酒酿，是我国民间的一种传统食品，已有二千多年的食用历史，是百姓喜爱的营养健康食品。

上佳醪糟：色白之清、蜜香浓郁、香甜可口，能刺激消化腺的分泌，增进食欲有助消化。 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。还有提神解乏、解暑消渴，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。科学家还发现醪糟中含有一组对人体十分有益的酶制剂，常吃有增强记忆力的功效。